3 barndomsvänner äter middag
Brö´bitar & oliver
tagliatelle med basilika & citron
4 port
300 g tagliatelle
500 g fläskfilé
8-10 champinjoner smör
2 dl crème fraiche 1 liten kruka basilika rivet skal av en citron
1 pressad vitlöksklyfta
salt och peppar
ev. mjölk
Gör så här
Koka pastan. Skär fläskfilén i strimlor. Dela champinjonerna i fyra delar. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Tillsätt champinjonerna och låt fräsa några minuter. Mixa crème fraiche och basilikablad.Rör ner blandningen i pannan och värm. Smaksätt med citronskal,vitlök, salt och peppar. Späd ev med lite mjölk om såsen blir för tjock. Servera med nykokt tagliatelle.
Lättlagad kycklinggryta med grönsaker och bär
kycklingbitar eller 1-2 hela
kycklingar
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
1 purjolök
1 röd paprika
200 g broccoli, färsk eller fryst
200 g svamp, färsk eller fryst
3 dl vispgrädde
1 msk fransk senap
1 tsk arrowrot eller maizena
smör
salt och peppar
ev. persilja och bär
Gör så här
Har man som familjen Ferry mycket bär i frysen är det jättegott att kunna lägga i svarta vinbär eller blåbär som pricken över i när man serverar en gryta. Har du inte tillgång till egna bär kan du köpa frysta.
Ansa och strimla alla grönsaker. Börja med att fräsa lök, vitlök och purjolök i smör. Lägg sedan i kycklingbitar, resten av grönsakerna och svampen.
Låt alltsammans fräsa ihop i en gryta eller stor stekpanna. Häll på grädde och senap, strö på lite arrowrot eller maizena. Rör om och låt alltsammans puttra ihop ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar. Garnera eventuellt
med persilja och valfria bär. Servera på Ferryvis med sallad i en djup tallrik och köttgrytan ovanpå.
för mycket av det goda
en söt muffins.
Söndagen i det stora hela "för mycket för det goda!"
ingredienser till LCHFcake
gulligt smorpaket!
Bakar i England
Tårtbotten
2 msk vatten
70 g mörk choklad
150 g mandelmjöl (3 påsar mandelspån à 50g)
1-2 tks florsocker
40 g smör, mjukt
Till garnering
3 dl vispgrädde
Säsongens bär
hackade nötter
Gör så här
Klä en pajform med löstagbar botten med smörpapper.
Koka upp vattnet.
Dra kastrullen från plattan och rör ner chokladen tills den smält.
Kör mandelspån till mjöl i matberedare.
Tillsätt socker och smör.
Rör till sist ner den smälta chokladen
Fördela smeten i botten på pajformen.
Låt stelna 1 timme i frysen.
Toppa med grädde, bär och nötter.
Fyra från grillinspiration
Råkost, kyckling, bulgursallad, fyra röror & såser. Smoothie till efterrätt
Fyra bilder från grillafton på Itrim som Rebecca tog mig till. En trevlig & givande kväll tillsammans med trevligt sällskap.
Är glad att Rebecka tog mig med, denna kväll gav mig en hel del i flera områden. Är lite mer grillsmart & hade en socialkväll som slutade med massa sprudlande energi!
Kram
en gåva
en fin gest från en förskolefamilj. Två tomatplantor. Underbara!
de två små plantorna som fick åka med taxi Nina till stan. Själv så cyklar jag ju till hemmet från jobbet.
Tänkte ta mig en tur till Nina för en liten blixtvisit.
Är en trött hjälte idag!
tomater hos pappa år ´1o
carabonara med en doft av vitlök
Pasta Carbonara med en doft av vitlök
Vit fiberpasta
2 dl Grädde
1 gullök
2 klyftor vitlök
2 ägg
Strimlat skinka
Riven ost
Vitpeppar
Svartpeppar
chiliflakes
Bryn den gula hackade löken i smör eller olja.
Pressa i vitlök tillsammans med löken.
ner med skinkan och häll över grädde
Krydda, salt & peppar.
Blanda ner ägg och rör om.
Sist ner med osten
Rör i pastan tillsammans med pastasåsen.
Strö över chiliflakes & lite basilika.
Denna skrivande brud är nu en dofta av vitlök!
lax blev påskmaten
va´händer med facet på vissa bilder? så liten....
dagens underbara lax, finito!!
Fredagsmat, matmed rött
Tacosallad
Andra kvällen jag tar mig tid att laga maten efter min meny. Det blev tacosallad med egna kryddor. Försökte läsa på men blev orolig att jag inte hade rätta kryddorna. Men blev glatt förvånad & gott var det också. Hmm, kanske det är en gåbort present i framtiden. Tacokrydda på burk
Tacosalat @ my livingroom
Mat vecka 13
Tisdag: Kycklinggryta med bacon
Onsdag: Tonfisksallad med ägg
Torsdag: Biffar med Tzatziki och rödbetor
Fredag: veg. lasagne
tomatsoppa med kyckling
Frukost
Söndagsmys!
Tittar på dvdbox, har tända ljus & ett mycket viktigt täcke.
Kram på er
Kesotips!
För dig som älskar keso, men vill variera.
Folk tycker till...i en grupp på FB:
Allt började med en fråga
Keso är gott men rätt tråkigt att bara äta sådär upp å ner...
vad brukar ni blanda i eller ha för nåt med keson? :)
Testa att hacka i nötter å torkad frukt! :-)
Brukar blanda med avokado :)
kiwi! Och nötter. Och kanel. Yum! Eller apelsin.
Blåbär och riven kokos är bra!
Rivet äpple! :D
Pepparkakskrydda, vaniljpulver, en skvätt funktioner light och lite proteinpulver! :)
vaniljpulver är det bästa! äts med tinade bär eller frukt.
Ananas!
eller bär och hasselnötter
alternativt lite honung och valnötter
Ekologiskt äpplemos (mindre socker och skit) och kanel!
Jag har förätit mig på keso och ananas :). Tyckte förr att det var jävligt gott (uppenbarligen).
Nu blandar jag i fetaost, oliver och soltorkade tomater. Eller med hallon och kardemumma/vaniljpulver.
Nästa gång ska jag också prova med blåbär och kokos, lät spännande! :). Eller kanske prova med kokos och annanasen igen, låtsas att det är pina colada ;P
Malin: Din pepparkakskrydda, är det färdig kryddmix man kan köpa eller blandar du ihop själv? :)
Hallon!!!! Och lite vaniljpulver
Vaniljpulver, va är de? Inte samma som vaniljsocker antar jag:-) jag älskar vanilj!
Ekologiskt vaniljpulver, utan sockret :). En del gillar det, andra inte. Finns bland bakgrejerna i de flesta affärer, i en pytteask
(ger inte samma smak som vaniljsocker, men jag gillar det skarpt! Skulle tro att skillnaden beror på att det är behandlat annorlunda, och att sockret i vaniljsocker hjälper fram vaniljsmaken mer än vad det gör i pulvret)
Haha, pina colada!
Brukar äta keso med hallon och mandelspån - gott!
japp precis, pepparkakskrydda finns att köpa som färdig kryddblandning :)
Pepparkakskrydda i varm mjölk är jätte gott också :)
Ååå nu måste jag och köpa pepparkakskrydda :)
Keso är även gott att ha i yoghurten :)
Men hur har jag kunnat missa den :). Får kolla igenom kryddhyllan mer ordentligt nästa gång! Fast kanske ska väntatill hösten å andra sidan..
Blandar man keso med lite vispad grädde får man en nyttigare version av apelsinris :)
För ännu nyttigare så blanda keso med kvarg och sen en frukt eller bär till. Så SJUKT gott!
Recept på lördagens
Lax med fetaost och dragontäcke
Fetaost, dragon och citron sätter
piff på den här goda laxen!
4st Portionsbitar lax
150g Fetaost
3msk Turkisk yoghurt
2msk Citronmajonäs
Peppar
Dragon
Riven Mozzarella
Smula ner fetaosten i en skål. Blanda i yoghurt och majonäs. Smaka av med peppar och dragon.
Lägg laxen tätt i en ugnsform. Peppra. Bre över fetaoströran. Strö över rikligt med riven mozzarella.
Grädda i 175grader i cirka 10-15minuter.
Ugnsgratingerade tomater
1 ask cocktailtomater
1/2 dl färskriven parmesanost
basilika, färsk eller fryst
olivolja
flingsalt
Dela tomaterna i "midjan". Lägg dem i en smord form (jag använde en pajform). Salta lite. Häll över rikligt med olivolja. Hacka och strö över basilikan. Pudra över riven parmesan. Grattinera i 225 graders ung i cirka 20 minuter.
Njut!
Millas mat och LCHF
Och jag har två fina vänner i skåne :)
Bara så ni vet!
Puss & kram
Lördagsmiddag
¨
Lilla hjälpredan på hela två år
Tomat & basilika
Inte så fint upplagt, men jag var väl hungrig
Ida hade gjort dundergod middag.
Lax under osttäcke, blomkålsris, grönt & rött.
Recept tack!
Lördagen hos min fina kompis var toppen. En väldigt bra helg.
Söndagen blev kalas dag!
Mys mys!
Önskas: Era favoritrecept
Hej alla läsare! Hur mår ni?
Tänkte be er om en liten tjänst!
Min blogg ska få en ny kategori, något i stil med: Läsarnas favoriter.
Just nu vill jag ha era tips på ert favorit recept på nätet och/ eller er favorit sida med recept.
Kanske är det till just din blogg jag hittar.
hittat ett recpt...
Ett saftigt och supernyttig bröd (GI-bröd)
Receptet ger 1 bröd.
Du behöver en avlång bakform
Ingredienser
2 dl havregryn
5 dl Kungsörnen Siktat Dinkelmjöl
1 dl krossat linfrö
1 dl russin
1 dl finhackade hasselnötter
2 tsk Dr. Oetker bikarbonat
2 nypor salt
4 dl naturell yoghurt
1 äpple rivet
3 msk honung
Gör så här
Värm ugnen till 175 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Rör ner yoghurt, honung och rivet äpple.
Lägg bakplåtspapper i en avlång brödform, ca 30 X 10 cm.
Häll smeten i formen och jämna till ytan med en slickepott.
Grädda längst ner i ugnen i 1 timme och 10 minuter. Låt svalna i formen.
Jag bytte dock ut hasselnötterna mot valnötter (min roomie är allergisk) Sen tog jag 0,5dl russin och 0,5 dl torkade aprikoser (smakar som om du har marmelad på/i = gott.
Från allas våran Lina (http://fitnessguru.se/lina)
