Hjälp!
Festliga recept har jag inte, men "Soffans korv i ugn" är ett gott vardagsrecept som jag kan bjuda på! ;) Öven "Fisk i ugn på mitt vis" är gott!;)
Jag använder en hel del linser då detta är mättande, billigt och nyttigt. Ska försöka få upp lite recept på bloggen så snart jag kan.
Här kOMMER ANnars lite tips:
http://www.recept.nu/1.121119/cathrine_schuck/varmratter/artor/kikartsburgare_med_koriander
http://www.recept.nu/1.318539/anna_skipper/soppor_grytor/gronsaker/broccolisoppa
Egna falefel är gott, nyttigt o billigt: http://www.kardemummagumman.se/2011/09/19/falafel-med-tzatziki-sallad-lchf/#comment-5739
Man kan prova göra lite olika röror till, jag gjorde en med 2 dl kvarg (pga det höga proteininnehållet), 2 msk fetaost (om man kan mäta det så) och några blad färsk basilika. Mixade ihop med stavmixern, blev väldigt gott o mycket smak trots bara lite fetaost i.
Hoppas att något av det ska smaka! :)
En enkel omelett e alltid mumsigt å enkelt att variera, min favorit är en matigare potatisomelett där du tar kokt potatis (valfri mägnd) å fräser lite lätt i en panna, över den häller du sen 1 eller 2 ägg (beroende på vad du vill ha sj) som du vispar samman med lite goda kryddor i som salt å peppar t.ex. Låter det hela stelna å ovanpå hela omeletten smular du lite fetaost å på med lite ruccola.
En annan favorit jag har är mangochutney kyckling:
3 paprikor
3 st gul lök
3 eller 4 kycklingfileér
5 dl matlagningsgrädde
mango chutney
sambal oelek
kycklingfond
soya
hacka lök å paprika å fräs i en stekpanna, när löken är genomskinlig så häller du allt i en ugnsfast form.
Skär kycklingen i bitar å stek i pannan tills den är klar, salt a å peppra den å detta lägger du som ett andra lager ovanpå lökfräset i ugnsformen.
Blanda i en skål matlagningsgrädden med ca 2/3 (eller halva beroende på hur mycket du vill ha) av mango chutneyburken, sambal oelek efter tycke å smak samt några stänk olja å en skvätt kycklingfond. Vispa samman å häll över i formen. Ställ in formen i ugnen i ca 180/200 grader tills det bubblar i grädden, klart å servera med ris eller det man nu vill ha =)
