Super god & jätteenkel middag! Prova!!

3-4 port
400 g kycklingfilé
1/4 citron
1 msk rapsolja
oregano
salt
peppar

Äppelsalsa
1 burk tacosås el. salsa
Några droppar Olivolja
½ gurka
2 äpplen
1 tomat
½ rödlök
salt
peppar

Pressa ur citronsaften över kycklingfiléerna och pensla dem med oljan. Krydda med oregano, salt och peppar på båda sidor. Stek i stekpanna.

Hacka grönsaker och äpplen i små bitar. Blanda med tacosåsen och smaka av med salt och peppar. Välj styrka på tacosåsen efter tycke och smak. Jag använde medium och det blev ganska starkt.

Jag serverade mathavre till men det är minst lika gott med bulgur, ris eller några andra gryn.
Recept från fullkornsfia