Supergott, det godaste jag ätit på mycket länge!

Ljummen sallad med lax och fetaost

Ingredienser
Portioner: 4

500 g laxfilé (skinnfri)
1 msk olja
1 pkt färsk pasta 
200 g fetaost (lätt)
1 påse (150 g) färsk spenat
250 g körsbärstomater
20 svarta oliver

Dressing
3 msk olivolja 
1 tsk fransk senap
1 pressad vitlöksklyfta
1 krm salt 
1 krm malen peppar 

Gör så här
1. Skär laxen i tärningar. Stek den i oljan några minuter på varje sida.
2. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
3. Tärna fetaosten. Skölj spenaten och tomaterna.
4. Skaka ihop dressingen.
5. Vänd ner ost, spenat, tomater, oliver och pasta med laxen. Ringla över dressingen.
6. Servera med bröd.

För alla: Byt ut pastan mot glutenfri pasta om du inte tål gluten. Byt ut osten mot sojabaserad ost om du inte tål mjölk eller laktos.

Tips!
Servera med matlagningsyoghurt och grillade citronhalvor.

Gröna tipset: Byt ut laxen mot kikärter eller svarta bönor.

Recept från www.ica.se