4 port.

1 kg räkor med skal

280 g pasta t ex. Tagliatelle

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk margarin eller smör

1 msk tomatpuré

2 ½ dl matlagningsgrädde

1 dl vitt vin eller vitt matlagning vin

2 msk maizenaredning för ljusa såser

1 tsk salt

½-1 kram kajennpeppar

½ dl hackad gräslök

50 g stenbitsrom

Skala räkorna och ställ dom kallt

Koka pastan i lättsaltat vatten

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs de båda sorterna i matfettet i en kastrull.

Tillsätt tomatpuré ochlåt fräsa i någon min.

Häll över grädden och vin, låt puttra ca 5 min.

Rör i maizenaredningen ochlåt purra i ca 1 min.

Smaka av såsen med salt ochpeppar. Vänd i räkor och gräslök

Servera den nykokta pastan med räksåsen toppas ,ed stenbitsrom.

Sallad på en assiett bredvid samt bröd passar bra till!

Recept från boken Vinterns goda mat, ICA