Fredagens middag blev 2 rätters! Vi firade semester!

 Vitlöks Fullkornsbröd med chiliolja, tomat, mozzaella & basiika
 Kyckling med Quinossallad 
 Vitt vin

Ljummen Quinossallad
4 dl quinoa
8 dl grönsaksbuljong
200 g fetaost
1 rödlöd
1 ask körsberstomater
svarta oliver

dressing
1 msk vinäger
3 msk olja
1 tsk salt
1 krm svartpepper

Koka upp vatten med buljongen. Lägg i guinoan. Koka utan lock i 15-2o minuter.
Skär avokadon och fetaosten i bitar. Skala & skär rödlöken i tunna klytor & dela tomaterna
Blanda ingredienserna till dressingen i en skål. Häll den varma guinoan över dressningen & blanda i de övriga ingredienserna!
Salladen isig kan man servera med bara bröd.