Man tager det man haver! Nyinflyttad & allt innebär för mig att jag har väldigt lite varor i köket! Handlade lite igår & det blev väldigt mycket fisk jag kom hem med! Sund & interligent ska jag bli....
I lunch tider blev jag hungring, men vad ska jag laga? Jag plockade & letade, jo men något med lax & quinoa! Använde mig av min kikärtsblandning (rester från onsdag) också

Kikärtssallad (super god)
1 burk kikärtor
Örtagårdkrydda
Italiensk salladskrydda
Olivolja
Vitvins vinäger
ev. Vatten

Lax sallad med Kikärter & Quinoa
1 Laxfilé
1 dl Kokad guinoa
Bland sallad
Kikärts blandning
Gurka & tomat

Stek laxen i bitar, koka Quinoa med lite saltat vatten
Blanda grönsaker i en skål tillsammans med kikärterna
När lax & guinoa är klart blanda samman allt i skålen!
Klart!!